Une recette poulet au curry délicieusement parfumé, le résultat est magnifique, on se croirait tout simplement en inde. Accessibles à tous les cuisiniers.
Ingrédients
- 400 g à 500 g d’escalope de poulet
- 1 brique et demi de crème liquide ou semi épaisse
- 1 bel oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 Bouillon de volaille
- Épices : 1 belle CS de curry, 1 CC de curcuma, 1 à 2 CC de Paprika (ou piment ), 1/2 CC de gingembre, 1 belle CC de poivre, Sel
- 50 g de beurre
- 70 g de fromage Râpé
- 2 fromages pour hamburger
Préparation
- Découper l’escalope de poulet en aiguillettes ou en petits morceaux. Émincer l’oignon en fine lamelles et faire revenir le tout avec le beurre. Ne surtout pas mettre les épices à ce moment la car elles brûleraient au contact du beurre.
- Une fois les oignons translucides et le poulet presque cuit, ajouter l’ail rapé, la crème, les épices et émietter le bouillon de volaille. Ajouter également un verre d’eau. Mélanger le tout et laisser mijoter.
- Une fois la sauce bien épaissie, ajouter le fromage et mélanger le tout 1 minute jusqu’à ce que la sauce devient ultra onctueuse.
- Servir le tout sur du riz blanc bien cuit et saupoudrez de coriandre ciselée, on se croirait tout simplement en inde.
Auteur: Cette recette est réalisée par Lillia