Recette Poulet Farci Délicieux et Gourmand

Je vous propose ce midi de déguster un délicieux Poulet farci, voici une recette gourmande et équilibrée, idéale pour un repas léger.

Ingrédients

• Poulet désossé
• 2,5 tasse(s) de riz
• 1 oignon haché
• 1 oignon coupé en lamelle
• 1 piment coupé en rondelles
• 1 tomate coupée en rondelle
• 1/2 citron
• 1 cuillère à café clou de girofle
• 1 cuillère à café de canelle
• 1 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de coriandre
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre

Préparation

1. Dans un grand récipient, ajouter au poulet, le curcuma, le poivre, une pincée de sel, le jus de citron, l’huile et laisser mariner.
2. Dans une casserole, faire revenir l’huile, l’oignon et l’ail finement hachés et le piment en cube pendant 5 minutes.
3. Rajouter à la casserole 1/2 tasse de riz, les épices et remuer.
4. Ajouter l’eau à la casserole et laisser cuire le riz. A mis cuisson retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
5. Dans un plateau à four mettre le poulet mariné et farcir avec le riz.
6. Dans ce même plateau à four, entourer le poulet des légumes préalablement coupés : lamelles d’oignon, tomate et piment.
   
7. Couvrir le plateau de papier aluminium et enfourner pendant une heure.
8. Retirer le papier aluminium et enfourner de nouveau pour avoir une jolie couleur dorée du poulet..
9. Dans une casserole, faire bouillir le riz, et ajouter la cannelle, une pincée de sel et une pincée de poivre. Une fois cuit, retirer du feu.
10. Dans une poêle, faire revenir l’oignon restant dans une c.s d’huile et versez dessus le riz cuit et égoutté, rajouter les clous de girofle.
11. Le poulet farci est prêt, le riz l’accompagnant aussi, il ne reste plus qu’a dresser une belle assiette riche de saveurs.