Vous cherchez comment accompagner vos pauses café, vos goûters ? Ces msemmens marocains seront parfaits, recette facile et rapide.
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 10 cl d”huile et du beurre
- Sel
- Eau tiède
- 250 g de farine
- 250 g de semoule très fine
Préparation
- Dans un bol, mélanger la semoule fine avec la farine et le sel puis ajouter l’eau tiède petit à petit, laisser reposer pendant au moins 10 minutes.
- Former des boules de pâte (taille d’une petite pêche), badigeonner avec un mélange de beurre fondu/huile. Disposer les boules sur une plaque huilée.
- Étaler chaque boulette très finement avec les bouts des doigts en la badigeonnant généreusement du mélange d’huile et de beurre fondu, saupoudrer un peu de semoule fine , puis rabattre les côtés vers le centre pour obtenir un carré.
- Étaler à nouveau légèrement chaque carré feuilleté puis les faire cuire sur une poêle huilée 3 min de chaque côté.