Pour se remplir de fierté et ravir son palais, rien de mieux que de faire la pâte soi-même, voici les étapes à suivre pour la réussir !
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre tempéré
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’eau
Préparation
- Déposer la farine sur le plan de travail et faire un puits.
- Ajouter l’œuf et le beurre en morceau.
- Travailler légèrement, du bout des doigts pour incorporer le tout.
- Mouiller très progressivement avec l’eau pour que la pâte prenne corps sans coller aux doigts.
- Pétrir avec la paume de la main et former une boule.
- L’opération doit être rapidement menée, la pâte en sera d’autant meilleure.
- Laisser la pâte reposer, couverte, environ 1 heure avant de la travailler.