Une recette simple de roulés d’aubergines farcis à la viande hachée , savoureuse… idéale pour voyager le temps d’un repas ! un plat savoureux et sain.
Ingrédients
- 3 aubergines moyennes
- 300 g de viande hachée
- Fromage rappé
- 2 tomates
- 2 gousses d’ails
- Persil et coriandre
- Sel, poivre, cumin, gingembre et paprika
Préparation
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- Couper l’aubergine sur la longueur en tranches. Badigeonner les tranches d’aubergine d’huile, Saupoudrer de sel, et les faire griller de chaque coter. ou tout simplement les frire à l’huile très chaude.
- Dans un poêle huilé mettre la viande hachée, les épices, faire revenir, ajouter le persil et laisser cuire.
- Déposer la farce sur les tranches d’aubergine, puis roulé chaque tranche, puis Dans un moule allant au four râper 1 tomate + ail + persil, huiler et épicer.
- Déposer les roulés d’aubergines et mettre au four. Une fois cuit, saupoudrez de fromage râpé et remettre à four à feu haut.
Auteur: Cette recette est réalisée par lallamoulatirecettes