Découvrir comment réaliser une recette de soufflé Tunisien avec une croûte bien dorée.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de levure de pain
- 1/4 tasse d’eau tiède
- 2 et ½ de tasse de farine
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère de sucre
- ¾ de tasse de lait
- ¼ de tasse d’huile
- 1 œuf pour la dorure
Préparation
- Dissoudre la levure dans l’eau tiède et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Mélanger la farine, le sel et le sucre et ajouter la levure, le lait, l’huile et pétrir pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte devienne lisse
- Couvrir la pâte et laisser reposer pendant une heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de taille.
- Étaler la pâte, couper des ronds de la dimension que vous désirez avoir et les fourrer d’Ojja ou de fromage.
- Chauffer le four à 180 °C
- Bien sceller en écrasant le rebord à l’aide d’une fourchette ou avec les doigts.
- Badigeonner avec un œuf. Décorer avec du sésame.
- Si vous n’avez plus d’œuf dans le réfrigérateur et vous devez dorer une pâte. Pas de panique, utilisez du lait.
- Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda