Recette Zlabia Facile

Je vous présente une variante de la recette Zlabia facile à réaliser, elle est décrite étape par étape pour une réussite garantie.

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• 1 c.à.s de maïzena
• 1 sachet de levure boulangère instantanée
• 2 verre d’eau tiede
• 1 c.à.c de sucre
• Huile de friture
• Colorant orange ou rouge et jaune
• Sirop pour pâtisseries Tunisiennes
• 2 verres de sucre
• 1 verre d’eau
• 1 c.à.s de jus de citron
• 2 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
  

Préparation

Pour le sirop

1. 1. 1. Dans une casserole, versez le sucre, l’eau et le jus de citron. Mettez sur le feu et portez à ébullition.
      2. Réduisez le feu et laissez le sucre cuire pendant 10 minutes sur feu doux ou jusqu’à ce qu’il commence à changer de couleur, il doit brunir légèrement et devenir à peine gluant.
      3. Retirez du feu et ajoutez l’eau de fleur d’oranger.

Pour la pâte zlabia

1. 1. 1. Melangez la farine, la maïzena, la levure et le sucre puis ajouter petit à petit l’eau tiède puis le colorant.
      2. Fouettez énergiquement pendant 1 minute puis couvrez la pate d’in linge propre et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud. Entre temps préparez le sirop pour pâtisseries tunisiennes.
         
      3. Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cm d’huile de friture, sur feu moyen. Versez la pâte dans une poche à douille avec un petit embout rond.
      4. Dés que l’huile commence à chauffer, pressez votre poche à douille en formant des petits cercles de la taille de votre choix.
      5. Laissez dorer sur chaque face.Trompez chaque zlabia immédiatement dans le sirop dès que vous les égouttez
      6. Retirez avec une écumoire et mettez à égoutte et refroidir sur une grille.

Auteur: Cette recette est réalisée par Nathaliecuisineparplaisir