Une alimentation équilibrée repose sur la diversité des ingrédients et des nutriments. Ces quatre recettes à base de poisson, viande et poulet vous permettent de préparer des repas sains et délicieux tout en optimisant l’apport en protéines, vitamines et fibres. Suivez ces idées simples et nutritives pour vos repas quotidiens.
1. Poisson Grillé aux Légumes Sautés
Ingrédients
- Filet de poisson (au choix)
- Chou-fleur
- Brocoli
- Tomate
- Oignon
- Carotte
- Poivron vert
- Fromage feta
- Huile d’olive
- Sel
Préparation
- Préparez les légumes en les coupant en petits morceaux. Faites sauter le brocoli, le chou-fleur, l’oignon, le poivron vert et la carotte dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Grillez le poisson à la poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites cuire chaque côté pendant environ 3-4 minutes.
- Dans une assiette, disposez les légumes sautés et placez le filet de poisson par-dessus. Garnissez avec des morceaux de fromage feta et un filet d’huile d’olive.
- Servez chaud avec une touche de sel et de poivre supplémentaire si nécessaire.
Cette recette offre un plat équilibré, riche en protéines et en légumes, idéal pour un déjeuner ou un dîner léger.
2. Filet de Bœuf aux Légumes et Riz
Ingrédients
- Filet de bœuf
- Carottes
- Tomates
- Haricots rouges
- Brocoli
- Riz (blanc ou complet)
Préparation
- Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage et réservez-le.
- Coupez les légumes : râpez les carottes, coupez les tomates en dés, et préparez le brocoli en petits morceaux. Faites cuire les haricots rouges à part si vous ne les avez pas en conserve.
- Faites griller le filet de bœuf dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit à votre goût.
- Faites revenir les légumes dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Mélangez-les avec le riz cuit.
- Servez le filet de bœuf accompagné du mélange de riz et de légumes.
Cette recette est idéale pour un repas riche en protéines, fibres et glucides complexes, parfait après une journée active.
3. Poulet Grillé avec Brocoli, Avocat et Tomate
Ingrédients
- Poulet grillé
- Brocoli
- Avocat
- Tomate
Préparation
- Cuisez le poulet à la poêle ou au grill, assaisonné de sel, poivre et un filet d’huile d’olive. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré des deux côtés.
- Blanchissez le brocoli dans de l’eau bouillante pendant 3-4 minutes, puis égouttez-le.
- Coupez l’avocat en dés et les tomates en tranches.
- Disposez dans une assiette le poulet, le brocoli, l’avocat et les tomates en un plat coloré et équilibré.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de sel pour assaisonner.
Ce plat est idéal pour un repas léger mais nutritif, riche en bonnes graisses grâce à l’avocat et en protéines maigres avec le poulet.
4. Salade de Poulet, Riz et Légumes
Ingrédients
- Poulet grillé
- Tomate
- Oignon rouge
- Haricots verts
- Riz
- Feuilles de laitue
- Huile d’olive
- Sel
- Œuf dur
Préparation
- Faites cuire le riz selon les instructions et laissez-le refroidir légèrement.
- Faites griller le poulet, assaisonné de sel et de poivre, puis coupez-le en lamelles.
- Blanchissez les haricots verts dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes.
- Dans un bol, disposez les feuilles de laitue, ajoutez le riz, les haricots verts, la tomate et l’oignon rouge finement tranché.
- Coupez un œuf dur en quartiers et ajoutez-le sur la salade, ainsi que les lamelles de poulet grillé.
- Assaisonnez avec de l’huile d’olive et un peu de sel.
Cette salade complète est parfaite pour un repas sain et nourrissant, équilibré en protéines, fibres et glucides.
Ces recettes simples et rapides sont idéales pour ceux qui recherchent des repas sains et équilibrés. Elles allient la fraîcheur des légumes, les protéines maigres du poisson et du poulet, ainsi que des sources d’énergie comme le riz et les légumineuses. Ces plats offrent une grande diversité de saveurs et de textures, tout en étant faciles à préparer pour vos repas quotidiens.
