Une autre tuerie qui vient du blog de Salima, des petits rectangles aux amandes vraiment gourmande, elles sont superbes et bien décorés.
Ingrédients
- 240 g de margarine ramollie
- 200 g de sucre glace
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 600 g de farine
- 1 levure chimique
- Crème frangipane
- 200 g de margarine ramollie
- 200 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 2 œufs
- 200 g d’amandes moulues
- Déco
- 100 g de confiture d’abricots
- 200 g d’amandes effilées
- Gelée
- Sucre glace
- Cerises confites
Préparation
- Dans un saladier, travailler la margarine, le sucre glace et l’extrait de vanille en crème à l’aide d’un batteur électrique.
- Ajouter les oeufs et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
- Ajouter la levure chimique et la farine tamisés puis ramasser en boule sans pétrir.
- Etaler la pâte dans un grand moule rectangle recouvert de papier cuisson.
- Napper toute la surface de confiture.
- Préparer la crème frangipane : fouetter la margarine, le sucre, les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer ensuite les amandes et la farine, à l’aide d’une spatule en bois.
- Couvrir la confiture de crème frangipane. Parsemer la surface d’amandes effilées.
- Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes environ.
- Laisser refroidir puis napper de gelée et saupoudrer de sucre glace.
- Couper le gâteau en rectangles et garnir chaque rectangle avec une cerise confite.
- Poser sur des caissettes en papier.
Auteur: Cette recette est réalisée par SalimaQuiCuisine