Une recette de Rghaifs feuilletées au miel facile à réaliser et avec très peu d’ingrédient, une délicieuse pâtisserie croustillante et mielleuse frits à l’huile et trempés dans le miel et décorés d’amandes effilées.
Ingrédients
- 300 g de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sésame moulu avec la gomme arabique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 Cuillère à café de vinaigre
- 1 jaune d’œuf
- Une pincée de sel
- Un verre moins quart du mélange entre l’eau et l’eau de fleur
- Miel et amandes effilées pour garnir
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients et pétrir avec un verre moins quart de mélange de l’eau froide et l’eau de fleur, bien pétrir et laisser reposer 20 minutes.
- Faites des boulettes, les badigeonner avec du semoule fine.
- Étaler chaque boule de pâte en feuille fine en l’étirant, la plier pour former une petite enveloppe carré.
- Faire frire uniformément des deux côtés en les retournant.
- Verser du miel sur chaque carré au fur et à mesure que vous les faites cuire, et saupoudrer d’amandes effilées.
Auteur: Cette recette est réalisée par Halwyat Maghribia