Une idée toute simple et très gourmande, roulade de dinde et des pommes des bonnes frites.
Ingrédients
- 4 steaks de blanc de dinde
- Du sel et du poivre
- 1 c. à. c. d’ail haché
- Pour la friture
- 2 œufs battus
- De la chapelure
- De l’huile pour friture
- Pour la garniture
- Pommes de terre frites
Préparation
- Aplatir les steaks entre 2 films alimentaires. Assaisonner de sel, de poivre et d’ail haché.
- Rouler les steaks dans le sens de la longueur pour obtenir une forme de cigare.
- Envelopper les roulades avec le film alimentaire et nouer les extrémités.
- Bouillir un litre d’eau clans une cocotte-minute. Disposer les roulades dans le passoire, Fermer et laisser cuire 20 minutes environ.
- Retirer le film alimentaire, les tremper clans les œufs battus et les enrober de chapelure.
- Faire frire dans un bain de friture chaud jusqu’à coloration dorée et égoutter sur du papier absorbant.
- Servir les roulades chaudes accompagnées de pommes de terre frites.
Bonne Préparation.