Des oufflés au jambon salés, légers, et faciles à préparer et idéals à servir avec une salade pour un petit plat léger. Bonne préparation.
Ingrédients
- 50 g de gruyère râpé
- 2 tranches de jambon
- 1 sachet de 125 g de purée
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 500 ml d’eau
- 6 œufs
- 1 Bouillon de volaille
- 1 noix de beurre (pour le moule)
Préparation
- Préchauffez votre four Th.6 (180° C).
- Dans une casserole, versez l’eau, le lait et le bouillon de volaille.
- Une fois fondu, réalisez la purée selon le mode d’emploi.
- Coupez le jambon en fines lanières.
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
- Mélangez les jaunes ainsi que le fromage râpé à la purée.
- Montez les blancs en neige très ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Ajoutez le jambon. - Beurrez généreusement des ramequins ou moules à soufflés puis versez la préparation.
- Les moules doivent être remplis aux 3/4.
- Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes sans ouvrir la porte du four, cela empêcherait les soufflés de monter.
- Les soufflés doivent dorer délicatement. Servez aussitôt.