La soupe de lentilles et pommes de terre est une recette réconfortante et rassasiante, parfaite pour les journées froides. Les lentilles et les pommes de terre sont cuites avec des légumes, des herbes et des épices pour créer une soupe savoureuse et nourrissante.
Ingrédients
- lentilles: 250 grammes
- pommes de terre: 600 grammes
- carottes: 2
- oignon: ½
- céleri: 1
- clous de girofle: 3
- huile d’olive extra vierge: autant qu’il faut
- le sel: autant qu’il faut
- poivre: autant qu’il faut
Préparation
- Couper grossièrement les pommes de terre, les carottes épluchées, l’oignon épluché et la branche de céleri déjà lavée en enlevant la partie des feuilles.
- Mettez le tout dans une casserole en arrosant d’huile d’olive extra vierge; puis laisser dorer les pommes de terre et les légumes.
- Ajouter ensuite les lentilles préalablement lavées et beaucoup d’eau chaude .
- À l’intérieur d’un infuseur à thé, ajoutez du romarin et 3 clous de girofle, couvrez avec le couvercle et laissez cuire les lentilles pendant environ 40-45 minutes, en vérifiant toujours qu’elles ne sont pas trop sèches .
- Assaisonner de sel et de poivre, servir la soupe de lentilles et de pommes de terre chaude garnie d’huile d’olive extra vierge et de romarin frais.