Si vous êtes à la recherche d’une soupe réconfortante et nourrissante, notre soupe de poulet aux zoodles est parfaite pour vous. Avec des ingrédients sains et savoureux, cette recette est spécialement conçue pour être compatible avec le programme Weight Watchers, vous permettant de vous régaler tout en restant sur la bonne voie avec vos objectifs de santé et de perte de poids.
Ingrédients
- 500g de poitrines de poulet, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 boîte de tomates en dés (400g)
- 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
- Sel et poivre, au goût
- 2 courgettes, spiralées en zoodles
- Jus de citron, pour servir
- Parmesan râpé, pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
- Dans une cocotte-minute, chauffez l’huile d’olive en mode « sauté ». Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la cocotte et mettez de côté.
- Dans la même cocotte, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
- Ajoutez les carottes, le céleri et le poivron rouge dans la cocotte et faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir légèrement.
- Incorporez les dés de tomates en conserve, le bouillon de poulet, le basilic frais, le sel et le poivre. Remettez les dés de poulet dans la cocotte.
- Fermez la cocotte-minute et réglez-la sur « cuisson sous pression » pendant 8 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant quelques minutes, puis libérez le reste de la pression.
- Ouvrez la cocotte-minute et ajoutez les zoodles de courgette. Remettez la cocotte en mode « sauté » et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les zoodles soient tendres mais encore croquants.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron frais, selon votre goût personnel.
- Servez la soupe chaude, saupoudrée de parmesan râpé si désiré.
Notre soupe de poulet aux zoodles est une option idéale pour les adeptes du programme Weight Watchers pour plusieurs raisons:
- Faible en points: Cette recette est conçue pour être légère en calories et en glucides, tout en étant riche en saveurs et en nutriments.
- Riche en légumes: Avec une variété de légumes frais comme les carottes, le céleri et les poivrons, cette soupe est une excellente source de fibres et de vitamines essentielles.
- Savoureuse et satisfaisante: Les zoodles de courgette ajoutent une texture croquante et une touche de fraîcheur à cette soupe classique, ce qui en fait un plat réconfortant et satisfaisant pour toutes les saisons.
Essayez cette recette de soupe de poulet aux zoodles lors de votre prochain repas Weight Watchers. C’est une façon délicieuse et nutritive de vous réchauffer tout en restant fidèle à vos objectifs de bien-être et de santé.