Voici la recette de 3 soupes légères brûle-graisse, des soupe légères et chaude, facile et simple à réaliser pour affronter le froid et rester en forme tout l’hiver.
1 – Soupe à la tomate brûle-graisse
Ingrédients
- 1 tomate bien mûre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 gousse d’ail
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 0,5 cm de piment doux
- 150 ml de bouillon de légumes
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez la tomate puis, pelez-la et découpez-la en cubes.
- Ensuite, écrasez l’ail et découpez le piment très finement.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive ajoutez l’ail, le piment et la tomate puis laissez revenir 3 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomate puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez avec le bouillon de légumes et laissez mijoter à petit feu 20 minutes.
- Mixez la soupe de tomate dans le bol d’un blender jusqu’à obtention d’une soupe.
2 – Soupe aux Choux Brûle-Graisse
Ingrédients
- 150 g de chou blanc
- 1/2 branche de céleri
- 1 petit oignon blanc
- 1/2 carotte
- 1 c. à café d’ail écrasé
- 5 ml d’huile d’olive
- 200 ml de bouillon de légumes
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez tous les légumes puis coupez le céleri et la carotte en fines tranches. Et coupez grossièrement le chou et ciselez l’oignon.
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Puis, faites-y revenir le céleri, la carotte, l’ail et l’oignon. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite le chou puis couvrez de bouillon. Faites mijoter votre soupe 25 à 30 minutes.
- Avant de servir, rectifiez l’assaisonnement puis ajoutez de l’eau si besoin. Cette soupe peut se consommer telle quelle ou légèrement mixée à l’aide d’un mixeur plongeant.
3- Soupe au brocoli et fromage frais brûle-graisse
Ingrédients
- 150 g de brocoli
- 25 g de fromage frais
- 1/2 gousse d’ail
- Un petit bouquet de persil
- 200 ml de bouillon de légumes
- Sel, poivre
Préparation
- Eplucher la gousse d’ail écrasez-la puis, lavez et hachez finement le persil.
- Ensuite, dans une cocotte, mettez le brocoli et l’ail puis couvrez avec le bouillon de légumes. Salez et poivrez puis laissez cuire 25 minutes à petit feu. En fin de cuisson, le brocoli doit être bien tendre.
- Enfin, dans le bol d’un blender, mixez le brocoli, l’ail et le persil avec le bouillon et le fromage frais.
- Vous devez obtenir un velouté onctueux auquel vous pouvez ajouter plus ou moins d’eau.