Je vous partage la recette de Tiramisu aux fraises afin de changer du tiramisu classique, avec des fruits de saison.
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- Jus d’un demi citron
- 1 paquet de boudoirs(une vingtaine)
- Garnitures selon votre choix
- Des fraises
Préparation
- Coupez les 500 g de fraises en dés, mixez les avec une cuillère à soupe de sucre et le jus d’un demi citron.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent puis ajoutez la mascarpone mélangez et incorporez les blancs en neige en tournant délicatement.
- Trempez les boudoirs dans le coulis de fraises et mettez-les dans vos verrines, verres ou plat pour tiramisu.
- Ajoutez par-dessus la crème mascarpone.
- Alternez boudoirs /crème /boudoirs pour finir avec la crème.
- Pour la décoration du tiramisu, déposez des fraises -Réservez au frais environ 12 heures.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice