Une Tourte au Poulet si délicieuse et si facile à préparer, une recette toute simple et très bien appréciée.
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée des restes de poulet rôti (ou des blancs de poulet)
- 2 oignons
- 20 cl de crème liquide
- 3 œufs
- Sel/poivre
- 1 jaune d’œuf+ 1 cuillère à soupe de lait
Préparation
- Peler et couper en petites lamelles les oignons. Verser 1 cuillère d’huile dans une poêle et y ajouter les oignons et faire revenir à feu doux tout en remuant et en surveillant bien la cuisson.
- Dès que les oignons prennent une couleur brune, éteindre et réserver.
- Détailler les morceaux de poulet rôti en petits morceaux (si c’est des blancs de poulet, les faire revenir dans un poêle puis les couper en petits morceaux).
- Dérouler le premier rouleau de pâte feuilleté et le déposer dans un moule à bords assez hauts, avec le papier cuisson dessous.
- Piquer le fond de pâte avec une fourchette. Étaler dessus les oignons, puis ajouter le poulet.
- Dans un saladier, mélanger les œufs et ajouter la crème liquide et mélanger encore un peu. Saler et poivrer.
- Verser sur le mélange oignons-poulet.
- Dérouler le deuxième rouleau de pâte feuilletée et avec une roulette à pâtisserie ou un couteau, faire un tour à 3 cm du bords de la pâte et retirer la pâte.
- On obtient un cercle plus petit que le premier, puis le déposer sur la farce.
Auteur: Cette recette est réalisée par SalimaquiCuisine