Tourte d’Épinard

Bonjour voilà une recette de la tourte d’épinard avec la même pâte des cocas .

Ingrédients

• Pâte : 
• 4 shops de farine ( shop c grand verre )
• 1 /2 shop d.huile
• 1oeuf
• 1 c s sucre
• 1c c sel
• 1 cc levure chimique
• 1c s levure boulangère
• Mélanger le tt et ajouter jusqu’à 1 shop et demis de lait tiède .
• Diviser en deux boule et Laisser reposer.
• Farce : 
• 1 une poitrine de poulet
• 3 c s d’huile
• Sel et poivre
• Epices ducros pour poulet
• 1 un oignon
• 3 gousses d’ails
• 1/2 l d’eau
• Un peu de beurre
• 2 pommes de terre
• 3 a 4 oeufs
• Une 1/2 botte de persil
• une boite de champignons
• Une boite de crème fraîche de 100ml
• Fromage fondu
• Fromage râpé
• Un oeuf pour dorer le dessus de la tourte .
  

Préparation

1. Dans une cocotte chauffez l’huile , mettre le poulet laissez mijoter puis verser le rappé de l’oignon , sallez , poivrez , epicez , mettre l’ail .
2. Laissez mijoter encore puis verser l’eau et fermer la cocotte .
3. En attendant sa cuisson :
4. Epluchez , lavez et coupez la pomme de terre en des , un peu de sel et frire .
5. Dès sa cuisson , émiettez le poulet .
6. Dans une poêle chauffez le beurre , l’ ail , le poivre ,une pincée de sel et remettre le poulet émietté et tourner, pendant 3 minutes .
   
7. faire revenir les champignos dn du beurre et une gousse d’ail ecrasée , sel et poivre .
8. Dans une petite quantité de sauce mettez vos épinards déjà blanchis et tourner pour un moment , ajoutez le poulet et les frittes hors du feu , les oeufs le persil quelques cuilleres de sauce, les champignons , La crème fraîche et la moitié du fromage râpé .
9. C’est bon la farce est prête !
10. Étalez la première boule au rouleau sur un plan de travail ,tapissez
11. Le plateau ,piquez avec une fourchette .
12. Versez la farce , répondre le fromage fondu et râpé .
13. Étalez la deuxième boule de pâte et couvrir .
14. Attachez les deux pâtes tout autour du plateau .
15. Piquez aussi le dessous et badigeonnez à l’œuf et garnir de graines de sésames .
16. Mettre a cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée .
17. Bonne Dégustation

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée