Les Truffes à la Noix de Coco et au Chocolat sont des petites bouchées délicieuses qui sont parfaites pour satisfaire votre envie de chocolat. Ce dessert gourmand est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos goûts. Les truffes à la noix de coco et au chocolat sont idéales pour servir lors d’une soirée ou pour offrir en cadeau à vos proches.
Ingrédients
- 140 grammes de lait concentré
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 150 grammes de chocolat noir fondant
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée pour la décoration
Préparation
- Faites chauffer le lait concentré à feu très doux avec 100 g de noix de coco râpée. Retirer du feu lorsque le lait concentré devient liquide et laisser refroidir. Couvrir d’un film transparent et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Sortir la préparation du réfrigérateur et, avec les mains, former des petites boules de la taille d’une noix. Réservez-les à nouveau au réfrigérateur ou au congélateur pour qu’elles soient bien froides.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Coupez le chocolat en petits morceaux, placez-le dans une cocotte et faites-le fondre au bain-marie.
- Piquer les truffes au lait concentré avec un cure-dent ou une brochette en bois et les baigner dans le chocolat. Placez-les sur une grille pour égoutter l’excédent de chocolat.
- Avant que l’enrobage de chocolat ne sèche et ne durcisse, saupoudrez les truffes de noix de coco râpée et laissez refroidir complètement. Servez-les dans de petites capsules de papier gondolé