Une recette de zlabia facile et rapide, une spécialité frite de la cuisine orientale traditionnelle, populaire pendant le mois de Ramadan.
Ingrédients
- 200 g de farine
- Colorant alimentaire Samia
- 1 càc de levure chimique
- Une pincée de sel
- Eau tiède selon besoin
Préparation
- Mettre dans un saladier la tout les ingredients sauf le colorant.
- Ajouter petit à petit l’eau en mélangeant jusqu’à obtenir une sorte de pâte à crêpe épaisse et ajouter le colorant jusqu’à obtenir une couleur orange.
- Laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps mettre du miel a chauffer dans une casserole ou pour ce qu’il savent le faire maison c’est encore mieux et réserver.
- Au bout de ce temps de repos mettre la pâte dans une poche a douille ou tout simplement dans une bouteille de ketchup ou autre ( si besoin couper l’embout pour avoir un trou pas trop petit).
- Mettre de l’huile à chauffer dans une poêle et former vos zlabia (voir photo) les faire cuire sur les 2 faces jusqu’à ce qu’elles soient bien dorer.
- Tremper les directement dans le miel sur les 2 faces en les laissant bien imprégner.
Auteur: Cette recette est réalisée par Saloua